「テフロン加工」のフライパンは、
洗う際に、汚れが落ちやすかったり、
そもそも料理がこびりつきにくい、という特徴があります。
その利便性から、今や全国に広まり、
どの家庭でも、
なくてはならない調理器具として活躍していますよね。
そんなテフロン加工のフライパンですが、
あなたはどのようにお手入れしていますか?
長持ちさせたいからといって、
硬いスポンジやたわしでゴシゴシと強く洗って、
汚れを落そうとしていませんか?
また、反対に、
テフロン加工されていて料理がこびりつかないからといって、
さっと水洗いだけで済ましていませんか?
テフロン加工のフライパンには、
長所もある反面、
実は、短所も存在します。
意外と繊細な調理器具のため、
長持ちさせたければ、
しっかりと正しい方法でお手入れしなくてはなりません。
簡単にお手入れ方法を説明すると、
- 調理後すぐに、冷たい水をかけない。
- 柔らかいスポンジと中性洗剤で丁寧に洗う。
などのことが重要になってきます。
これらのことを詳しく紹介していきます。
料理の後にすぐはNG!?テフロン加工のフライパンの正しい洗い方とは?
テフロン加工フライパンの短所の1つに、
急激な温度変化に弱い、
という特徴があります。
そのため、調理後、
熱々の状態のフライパンにいきなり冷たい水をかけると、
フライパン本体とコーティングの間のスペースに歪みができて、
テフロン加工がはがれたり、
割れたりする原因になってしまいます。
私も、熱々のフライパンを早く洗いたいがために、
いきなり、ジューーーと水を入れていましたが、
やはり、ぼろぼろになってしまいました。
これらを防ぐため、
しっかり冷ましてから、洗うようにしましょう!
また、テフロン加工には、
表面が傷つきやすい、
という短所もあります。
そのため、
まずは、キッチンペーパーなどで汚れを軽く拭き取り、
柔らかいスポンジと中性洗剤で丁寧に洗いましょう。
この時、汚れをしっかりとらないと、次使うときに、
残っていた料理のカスが焦げの原因になってしまうので、
しっかりと洗いましょう。
スポンジは、
強く、大きくゴシゴシと洗うのではなく、
小さく回しながら洗うのがポイントです。
ちなみに、テフロン加工フライパンに使うスポンジは、
「研磨粒子」
という硬い物質が入っていないものを選ぶと良いです。
洗い終わったフライパンは、
自然乾燥で乾かすのではなく、
しっかりと布巾などで水分を拭き取りましょう。
水道水にはカルキなどの成分が含まれており、
これらが残っていると、
次回使う際に、汚くなってしまうためです。
料理に便利なテフロン加工製品だけど…洗い方以外にもある3大NG行動!
次に、
テフロン加工のフライパンをダメにしてしまうNGな行動を、
3つほど紹介します。
まず1つ目が、
空焚きをしてしまうことです。
食材を炒める直前などには、
フライパンをあらかじめ温めておきますよね。
実は、テフロン加工のフライパンは高熱に弱いため、
この行動がフライパンを一番ぼろぼろにしてしまいます。
もし、あらかじめ温める場合は、
30秒ほど中火で温めると良いです。
また、調理中も高熱に弱いのは同じですので、
中火以下の火加減で調理を行いましょう。
続いて2つ目ですが、
金属のヘラを使って調理を行うことです。
少し前に述べましたが、
テフロン加工は表面が傷つきやすい、
という短所があります。
そのため、
普段の調理から硬いヘラを使っていると、
あっという間にフライパンがボロボロになってしまいます。
この金属のヘラは、
力を入れていなくても、
気付かないうちにフライパンを傷つけてしまうため、
木製やシリコン製の、
比較的硬くないヘラをおすすめします!
最後の3つ目は、
作り終わった料理をフライパンに入れっぱなしにすることです。
テフロン加工のフライパンは、
表面に無数の、ものすごく小さい穴が開いています。
料理を放置してしまうと、
この穴から水分が入ってしまい、
フライパンの表面がボコボコになってしまいます。
そのため、調理が終わったら、
速やかに、お皿などに料理を移し、
少し冷ましてから、スポンジで丁寧に洗うようにしましょう。
ちなみに私は恥ずかしながら、
このNGな行動をすべて行っていました。
言わずもがな、フライパンはすぐにダメになっていました。
このころは、
テフロン加工を信じられずにいましたが、
お手入れ方法をきちんとしてからは、
「調理のしやすい、便利なフライパン」
ということが再認識できました。
あなたも、
テフロン加工のフライパンを正しい洗い方で洗ってあげると、
とても長持ちし、便利なものだって気づくことができますよ!
まとめ
さて、ここまで、テフロン加工のフライパンの、
正しい洗い方などについて紹介してきましたが、
いかがだったでしょうか。
あなたは、しっかりと、
正しい洗い方をしていましたか?
最後に要点をまとめます。
- 調理後は、少し冷ましてから洗う。
- 洗う際は、柔らかいスポンジで丁寧に洗う。
- 洗い終わったら、しっかりと水分を拭き取る。
- 空焚きをせず、中火で調理する。
- 金属製のヘラは使わず、木製やシリコン製を使う。
- 作り終わった料理は、速やかに皿に移し、丁寧に洗う。
以上のことが、
テフロン加工のフライパンを長持ちさせる方法です。
あなたも、
テフロン加工のフライパンをもっと長く使いたい、
と思っているはずです。
是非、実践してみてはいかがでしょうか。
